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il Pomodoro
l'oro rosso piacentino
 Percorrendo le strade della provincia, già a partire dalle porte della città, quando la calura estiva comincia a farsi sentire, è forte il profumo di questo prezioso prodotto della terra che si diffonde nell'aria. Le sue coltivazioni superano i 14.000 ettari e i risultati produttivi raggiunti sono di grande eccellenza, rendendo quella del pomodoro la più redditizia tra le grandi colture tradizionali del territorio piacentino. L'attività di trasformazione del pomodoro ha, in questa terra, radici storiche molto forti, con stabilimenti che sono una risorsa anche per l'occupazione locale. La Provincia di Piacenza, assieme alla Camera di Commercio e all'Azienda Sperimentale "Vittorio Tadini", fa parte della Associazione Distretto del Pomodoro da Industria che comprende istituzioni, organizzazioni e imprese di tutti i territori del Nord Italia dove è localizzata la filiera di questo prodotto. |
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