<![CDATA[www.ristorantipiacentini.it > Ricette della cucina piacentina]]>Copyright IrixWeb / Infonetit-ITsegnalazione sui contenutiste@stefanotorre.it (per segnalazione di malfunzionamenti)Tue, 19 Mar 2024 10:42:10 GMTbuilder beta180<![CDATA[Tortelli con gli spinaci o turtéi]]>Tortelli con gli spinaci o turtéidetti anche tortelli con la coda
è il più noto piatto di magro piacentino, un primo che non può mancare nei menù delle specialità piacentine, da provare anche con la variante del sugo ai funghi...
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Sun, 07 Oct 2012 23:00:00 GMT
<![CDATA[Sprelle o Ciàciar]]>Sprelle o Ciàciarchiacchere in dialetto piacentino
forma dialettale del termine "chiacchere", le sprelle sono un dolce tipico piacentino del periodo del carnevale
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Sun, 07 Oct 2012 23:00:00 GMT
<![CDATA[Pulêinta cônsa]]>Pulêinta cônsaservita con con polpa di manzo tritata
la polenta concia (o condita) è una seconda portata che può fare anche da piatto unico, tipica specialità piacentina della stagione fredda...
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Sun, 07 Oct 2012 23:00:00 GMT
<![CDATA[Pisarèi e fasò]]>Pisarèi e fasòil più rinomato tra i piatti tipici piacentini
è la specialità piacentina per eccellenza a base di gnocchetti e fagioli, con sugo di pomodoro e pancetta...
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Sun, 07 Oct 2012 23:00:00 GMT
<![CDATA[Lumache]]>Lumacheun piatto piacentino della tradizione più contadina
piatto molto gustoso e sostanzioso che richiede una preparazione particolarmente attenta...
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Sun, 07 Oct 2012 23:00:00 GMT
<![CDATA[Gonfietti]]>Gonfiettitipici dolci che accompagnano il carnevale
si tratta di dolcetti immancabili nel periodo del carnevale piacentino...
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Sun, 07 Oct 2012 23:00:00 GMT
<![CDATA[Ciambella (Buslàn)]]>Ciambella (Buslàn)tipico dolce piacentino
si accompagna perfettamente con un buon bicchiere di vino bianco delle Valli Piacentine
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Sun, 07 Oct 2012 23:00:00 GMT
<![CDATA[Burtleina]]>Burtleinafrequente nelle feste paesane
da gradire preferibilmente con vino bianco frizzante, la burtleina è una specialità assai presente nelle feste e sagre dl piacentino...
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Sun, 07 Oct 2012 23:00:00 GMT
<![CDATA[Anolini (Anvein)]]>Anolini (Anvein)tipico piatto piacentino dei giorni di festa
si tratta di una delle specialità piacentine
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Sun, 07 Oct 2012 23:00:00 GMT
<![CDATA[Agnello alla Piacentina]]>Agnello alla Piacentinaclassica ricetta del periodo Pasquale
è una tradizione di tutta la provincia piacentina questa specialità che si prepara soprattutto in occasione della Pasqua...
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Sun, 07 Oct 2012 23:00:00 GMT
<![CDATA[sua maestà il maiale]]>sua maestà il maialedetto anche l'ör in d'la stabiàra
tradotto "l'oro della stalla", poichè del maiale, si sa, non si getta nulla! Il rito della macellazione del maiale ha un che di sacro, suggellato anche da un mosaico a Bobbio...
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Wed, 03 Oct 2012 23:00:00 GMT